Heute gibt es Pasta mit Zucchinicreme und Salat – und dies wird dort gekocht wo die Zucchini, die Karotten und der Sellerie wachsen: In Berlin Kreuzberg am Moritzplatz mitten in Berlin im Prinzesinnengarten. Und gute Laune gibt es heute gratis zum Mittagsgericht dazu wie auf dem Schild an der Bar zu lesen ist.
Bei leichtem Nieselregen sitzen wir im Robinienwald im Freiluftrestaurant und genießen unsere vegetarische Malzeit. Die Atmosphäre ist super genauso wie das Preis-Leistungsverhältnis unseres Mittagessens.
Rezept: Zucchinicreme
Zucchini in Stücke schneiden und mit oder auch ohne Kräuter wie Basilikum oder Oregano und einigen Eßl Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, etwas Gemüsebrühe im Mixer pürieren. Mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft abschmecken und mit Creme fraiche nach Belieben abrunden.
Schmeckt zu Pasta oder Kartoffeln ausgezeichnet und wird auf der Prinzessinnengartenpizza als Pizzasauce verwendet. Es stammt leicht abgewandelt aus dem Buch mit Nähr-und Mehrwert: Kreuzberg Kocht, Portraits-Interviews-Rezepte, Edition Berliner Büchertisch, www.kreuzberg-kocht.de
Auf der Brachfläche des Moritzplatzes gründeten Robert Shaw und Marco Clausen 2009 die Prinzessinnengärten. Die Idee stammt aus der urbanen Landwirtschaft von Kuba, wo Robert Shaw 12 Jahre lebte. Außerdem war er mittlerweile Vater geworden und wollte seinen Sohn mit zur Arbeit nehmen. Da der Nutzungsvertrag der Stadt immer für ein Jahr gewährt wird, entstand ein mobiler Garten in Reissäcken, Bäckerkisten und Tetra-Paks. Dieses ökologische Projekt mit gastronomischen, soziologischen und kulturellen Komponenten, lebt stark von den Leuten in der Nachbarschaft. Der Platz ist kunterbunt und die Akteure lassen sich was einfallen. Auch die Hinweisschilder sind witzig gestaltet wie das Schild an der Gärtnereitür auf dem steht “ unbeaufsichtigte Kleinkinder bekommen einen Hundewelpen und einen doppelten Espresso geschenkt „. Schaut mal rein:
Prinzessinnengarten am Moritzplatz Prinzenstr.35-38, Prinzessinnenstr.15, U-Bahn Moritzplatz, www.prinzesinnengarten.net
