Selbt gemachtes Vollkornbrot mit knuspriger Kruste und wundervoll elastischer, weicher Krume. Trotz Dinkelvollkorn, Flocken, gepuffter Quinoa und Hirse bleibt dieses Brot über Tage knusprig und frisch.
Knuspriges Vollkornbrot mit Hörprobe
Kategorie: Backen
Schwarzwälder Kirschtorte satt
Wo? Auf dem Schwarzwälder Kirschtorten Festival in Todtnauberg, beim Wettbewerb um die beste Kirschtorte. Es war unglaublich voll im...
Gugelhupf aus Brotteig
mit einer süßen Quark-Mandelfüllung! Heute möchte ich euch einen schnellen Gugelhupf präsentieren, der eigentlich aus der Not heraus geboren...
Badische Mini-Dampfnudeln
aus Dinkel und mit Gemüsesuppe! Bei unserer Mutter Hanna gab es oft Dampfnudeln mit selbst gemachter Gemüsesuppe. In der...
Schwarzwurzel Vollkorn-Tarte
Denkt auch an den Mittagstisch für die Vögel, bevor ihr zur Tarte schreitet! Jetzt ist es doch noch Winter...
Schnelle Pralinen
Mit den besten Bio-Zutaten, ganz nach dem Geschmack von uns Töchtern! Wir in der Familie lieben jede Form von...
Partybrot mit Pesto
Ich mag gefüllte Brote. Sie sind praktisch, ich kann sie mit zu einem spontanen Picknick nehmen oder als Mitbringsel...
Buchteln
Eine schöne Mitbring-Kuchenalternative im Herbst! Aus süßem Hefeteig mit geriebenem Apfel. Gefüllt werden die Buchteln mit selbstgemachter Erdbeerkonfitüre oder...
„En kanelbulle, tack!“
Mein „Hefe-Zimtschnecken Rezept aus Schweden. Übermorgen ist der 4. Oktober, der Tag der Zimtschnecke in Schweden. Während einer Stockholm...
Das Brot aus Kenia, Tansania und Uganda:
Ein ostafrikanischer Chapati. Beim Stöbern im Internet bin ich auf ein tolles Fladenbrotrezept gestoßen, ein Chapati wie er in...
Unser Durlacher Hausbrot
Aus Roggen-, Dinkel und Weizenmehl Vor einiger Zeit schenkte mir meine Freundin Annette als Urlaubsmitbringsel je 2,5 kg Weizen-...
Brotoberfläche mit Öl & Salz
Diese Methode der Oberflächenbehandlung von selbst gebackenen Broten stammt aus unserem Brotbuch und zeigt, wie reichlich Öl und Kräutersalz...
Alpenroggenbrot mit Emmer
Frei zu einem großen Brotlaib gebacken! Neulich, als die Außentemperaturen hier in Karlsruhe noch nicht Rekordwerte erreichten, habe ich...
Alles über Mürbeteige
Und ich meine wirklich ALLES! Heute kommt wieder einmal ein etwas längerer Beitrag, der von meiner letzten Johannisbeerernte aus...
Fladenbrote aus Georgien
Beim Videoportal Vimeo habe ich vor Kurzem diesen Film gefunden, den ich euch unbedingt hier zeigen möchte! Zu sehen...
Gmeistube, de Treff für Alli
im alten Rathaus in Malsburg-Marzell an der Kanderstrasse zum Lipple Die Gemeinde Malsburg-Marzell liegt im südlichen Schwarzwald im hinteren...
Erdbeerkonfitüre
aus Beerensorten mit viel Aroma! Inklusive Tipps und Rezepte für alternative Geliermittel, Beeren-Fruchtaufstrich und Lucuma-Eiscreme! Dieses Jahr habe ich...
Saftiges Körnerbrot
Aus Emmer-, Weizen- und Roggenmehl! …. aber die Mehltypen sind nicht in Stein gemeißelt und können beliebig ausgetauscht werden....
Wiener Masse
Einfacher Biskuitboden für Geburtstagstorten Zu Beginn der Erdbeerzeit stellte ich das Rezept der Erdbeerrolle/Biskuittaschen meiner Schwiegermutter vor, welches sehr...
Pide mit Schwarzkümmel
und Sesam, so wie ich es vom türkischen Lebensmittelhändler her kenne. Als ich gestern unseren Blogroll überprüft habe, verlor...